| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| |
| Toimumisaeg | 30.04.2026 |
| Maht | 6 tundi (6 tundi auditoorset), 0,25 EAP
Auditoorne töö toimub akadeemilistes tundides |
| Toimumiskoha info | Koolitus toimub maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton (BBB) keskkonnas.
.
BBB keskkonnas asuva seminariruumi aadress ning juhised seminariruumi sisenemiseks saadetakse koolitusele registreerunutele meilidele.
.
Koolitusel osalemiseks vajate:
- kiiret internetiühendust (võimalusel kaabliga, mitte wifi),
- kõrvaklappe või kõlareid, rääkimiseks mikrofoni (aga ei pea rääkima, oma küsimused saate kirja panna ka sõnumivahetuse aknasse)
- Veebibrauserit (Google Chrome, Firefox, Opera või Safari)
Kliki siia, et tutvuda juhisega, kuidas siseneda BBB keskkonda ja seda kasutada
. |
| Õppekeskkonna kirjeldus | Koolitus toimub veebiseminarina BigBlueButton keskkonnas (BBB). |
| Toimumise ajakava ja lisainfo | .
VEEBIKOOLITUS
.
Ajakava:
10.00 - 11.30 õppetöö
11.30 - 12.00 paus
12.00 - 13.30 õppetöö
13.30 - 13.45 paus
13.45 - 15.15 õppetöö
NB! Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav. Koolitust ei salvestata ning ka koolituse omavoliline salvestamine pole lubatud. |
| |
| Õppevorm | veebiõpe |
| Õppekeel | eesti keel |
| Õppejõud | Nimi | Õppejõu kvalifikatsiooni või õpi- või töökogemuse kirjeldus |
| Mati Roasto | Eesti Maaülikooli toiduhügieeni ja rahvatervise professor, dr (veterinaarmeditsiin) |
| |
| Hinnainfo | Koolitustegevus on rahastatud "Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi" ehk AKIS programmi raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on juriidilisele isikule vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 208 eurot.
Füüsilise isiku puhul on tegemist lihtsalt tasuta koolitusega.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida Rahandusministeeriumi veebilehelt. Kliki siia, et kontrollida VTA jääki!
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne koolituse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
Isikud, kes saavad riigiabi, ei tohi olla raskustes olevad ettevõtjad komisjoni määruse (EL) nr 2022/2472 artikli 2 punkti 59 tähenduses või komisjoni määruse (EL) nr 651/2014 artikli 2 punkti 18 tähenduses. |
| Tulumaksutagastus füüsilisest isikust maksjale | Jah |
| |
| Täiendusõppeprogramm on seotud | õppekava Toiduteadus ja -tehnoloogia (455) õppeaine VL.1250 Toidu tootmishügieen ja järelevalve (4 EAP) õpiväljunditega |
| |
| Sihtrühm | Koolituse sihtrühmaks on põllumajandus- ja toidusektori ettevõtjad (nii juriidilised kui füüsilised teemast huvitatud isikud) ja valdkonna nõustajad.
Palun märkige registreerumisel kindlasti ära ettevõtte nimi (kelle esindajana olete koolitusel osalemas) või lisage märge "füüsiline isik". |
| |
| Õppekava rühm | Toiduainete töötlemine |
| Eesmärk | Saada ülevaade toidukäitlemisettevõtte tootmishügieeni mõjutavatest teguritest ning koristamise ja sanitatsiooni korraldamise alustest. |
| |
| Õpingute alustamise tingimused | Kuulumine kirjeldatud sihtrühma. |
| |
| Õpiväljundid | Koolitusel osalenu omab ülevaadet toidu tootmishügieeni tagamise põhimõtetest ning olulisematest tootmishügieeni mõjutavatest teguritest; on teadlik mikrobioloogilistest indikaatoritest, mis võimaldavad hinnata nii tootmishügieeni tasemeid kui ka toidu mikrobioloogilist kvaliteeti ja seonduvaid korrigeerivaid tegevusi; mõistab toidu riknemist põhjustava mikrobioota ja toidupatogeenide rolli tootmishügieeni tagamisel; on teadlik toidu (rist)saastumise võimalustest ning selle vältimise võimalustest; teab tootmisruumide ehituslike aspektide seost ettevõtte toidu- ja tootmishügieeniga; mõistab hügieenitsoonide vajalikkust ja seost toidu tootmishügieeni tagamisega; on saanud teadlikumaks toidu tootmishügieeni tasemete hindamise meetoditest ning sanitatsioonil kasutatavatest kemikaalidest ning nende kasutamise põhimõtetest. |
| |
| Sisu | Teema | Maht tundides | Õppejõud |
| - Seonduvad teabematerjalid ning populaarteaduslikud artiklid;
- Seadusandlusest tulenevad protsessi hügieenikriteeriumid;
- Toidu tootmishügieeni eesmärgid, korraldus ja head tavad;
- Toidu tootmishügieeni seosed toidu ohutuse ja -kvaliteediga;
- Toidu tootmishügieeni mõjutavad tegurid;
- Ettevõtte personali hügieen ja selle olulisus toiduohutuse tagamisel;
- Seadmete ja hoonete hügieeniline disain;
- Hügieenitsoonide vajalikkus toidukäitlemisettevõttes;
- Biokirmed ja mikroorganismide niššid toidu tootmiskeskkonnas ja nende tuvastamise, hävitamise ja ennetamise võimalused;
- Toidu tootmishügieeni enim mõjutavad mikroorganismid k.a. toidupatogeenid;
- Tootmiskeskkonnas puhtuse tagamine ja seonduvad koristamise ja sanitatsiooni põhimõtted;
- Tootmishügieeni probleemsete kohtade tuvastamise võimalused ning seonduvhügieeniproovide võtmine ning analüüsitulemuste tõlgendamine;
- Tootmiskeskkonnas Listeria monocytogenes tuvastamine, likvideerimine ja ennetamine. | 6 | Mati Roasto |
| |
| Õppematerjalid | Õppejõu poolt koostatud õppematerjalid. |
| |
| Nõuded lõpetamiseks | Osalemine õppetööl. |
| |
| Väljastatav dokument | tõend |
| |
| Kursus toimub, kui osalejaid on vähemalt | 10 |
| Registreerumise tähtaeg | 29.04.2026 |
| Registreerumise lisainfo | REGISTREERUMISEGA AVALDATE SOOVI OSALEDA VALITUD KOOLITUSEL JA KINNITATE, ET OLETE TUTVUNUD EESTI MAAÜLIKOOLI TÄIENDUSÕPPE KORRAGA (Kliki siia, et tutvuda täiendusõppe korraga)
Kui soovite koolitusest osa võtta, siis tuleb kindlasti õigeaegselt registreeruda (vt. lehekülje all servas asub nupp "Registreeru").
Registreerumine on õnnestunud, kui meilile saabub automaatvastus. Kui automaatvastust ei saabu (vahel tehnilistel põhjustel nii juhtub), siis saab registreerumise õnnestumist kontrollida kontakteerudes koolituse kontaktisikuga.
Kui olete registreerunud, aga ei saa mingil põhjusel koolitusel osaleda (ka veebikoolituse puhul), siis tuleb sellest koheselt (kuid vähemalt kolm tööpäeva enne koolituse toimumise kuupäeva) teavitada koolituse korraldajat või koordinaatorit e-kirja teel. Tühistame sellisel juhul registreerumise. Hilisema teavituse või teavitamata jätmise korral on koolituse korraldajal õigus esitada Teile arve tehtud kulutuste katteks.
Kui grupp ei täitu ning otsustame koolituse ära jätta, siis anname sellest kõigile registreerunutele teada vähemalt kolm tööpäeva enne koolituse toimumist.
NB! Koolituse lõpus saavad kõik lõpetajad koolitusel osalemist kinnitava digitaalse tõendi. |
|
Registreerumine on lõppenud |