| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| |
| Toimumisaeg | 16.06.2023 |
| Maht | 6 tundi (6 tundi auditoorset), 0,25 EAP
Auditoorne töö toimub akadeemilistes tundides |
| Toimumiskoht | Tartu linn |
| Toimumiskoha info | Eesti Maaülikooli Kreutzwaldi 56/1 õppehoone (tehnikamaja) 3. korruse klass A303.
http://avatudylikool.emu.ee
.
Autoga saabujatel palume jälgida liiklust korraldavaid märke. Ülikoolilinnakus on võimalik parkida spordihoone või tehnikamaja parklas. Veenduge, et Te ei pargiks lubadega piirkonda!
Tallinna poolt bussiga tulijad saavad väljuda otse Tehnikamaja ees asuvas peatuses "Tartu Näitused". Samast peatusest (üle tänava) on võimalik ka Tallinna bussile minna (kui olete ostnud pileti väljumisega "Tartu Näitused").
Kui tulete Tartusse rongiga, siis raudteejaama eest sõidab maaülikooli linnakusse buss nr 3.
Alustate peatusest "Raudteejaam (Tähtvere suunas)" ning tulete bussilt maha peatuses "Tartu Näitused" (sellest peatusest üle tee ongi kohe ka tehnikamaja).
Tagasi raudteejaama sõidab samuti buss nr 3 ning otse kesklinna buss nr 6, kuid nüüd on peatus "Tartu Näitused" tehnikamaja ees.
. |
| Õppekeskkonna kirjeldus | Õppetöö toimub koolituse läbiviimiseks sobivates õpperuumides, mis on varustatud vajaliku õppetehnikaga ja vastavad tervisekaitse- ja ohutusnõuetele. |
| Toimumise ajakava ja lisainfo | Ajakava:
10.00 - 11.30 õppetöö
11.30 - 12.15 lõunapaus
12.15 - 13.45 õppetöö
13.45 - 14.00 paus
14.00 - 15.30 õppetöö
KOOLITUS TOIMUB.
. |
| |
| Õppevorm | lähiõpe |
| Õppekeel | eesti keel |
| Õppejõud | Nimi | Õppejõu kvalifikatsiooni või õpi- või töökogemuse kirjeldus |
| Mati Roasto | Eesti Maaülikooli toiduhügieeni ja rahvatervise professor, dr (veterinaarmeditsiin) |
| |
| Hind (ei lisandu käibemaksu) | 88 eurot |
| Hinnainfo | Tasuline koolitus. |
| Tulumaksutagastus füüsilisest isikust maksjale | Jah |
| |
| Täiendusõppeprogramm on seotud | õppekava Toiduteadus ja -tehnoloogia (455) õppeaine VL.1250 Toidu tootmishügieen ja järelevalve (4 EAP) õpiväljunditega |
| |
| Sihtrühm | Kala käitlemisega tegelevate ettevõtete töötajad, PTA ametnikud, kõik teemast huvitatud sh kutsekoolide õpetajad. |
| |
| Õppekava rühm | Toiduainete töötlemine |
| Eesmärk | Saada ülevaade kala käitlemisega tegeleva ettevõtte tootmishügieeni mõjutavatest teguritest ning puhastamise ja desinfitseerimise (sanitatsiooni) korraldamise alustest sh patogeenide ohjest. |
| |
| Õpingute alustamise tingimused | Registreerumine koolitusele. |
| |
| Õpiväljundid | Koolitusel osalenu:
- omab ülevaadet toidu tootmishügieeni tagamise põhimõtetest ning olulisematest tootmishügieeni mõjutavatest teguritest;
- tunneb toiduohutus- ja protsessi hügieenikriteeriumeid ning oskab neid tõlgendada;
- mõistab personali hügieeni olulisust toiduohutuse ja -kvaliteedi tagamisel;
- mõistab hügieenitsoonide vajalikkust ja nende seost toidu tootmishügieeni tagamisega;
- teab sanitatsiooni põhimõtteid ning oskab kontrollida selle tõhusust;
- teab, kuidas käib tootmiskeskkonnast Listeria monocytogenes'e suhtes riskipõhine proovide võtmine;
- on saanud teadlikumaks L. monocytogenes'e ohjest. |
| |
| Sisu | Teema | Maht tundides | Õppejõud |
| - Seonduvad teabe- ja juhendmaterjalid;
- Toiduohutus- ja protsessi hügieenikriteeriumid ning nende tõlgendamine;
- Tootmishügieeni mõjutavad tegurid;
- Personali hügieen ja selle olulisus toiduohutuse ja -kvaliteedi tagamisel;
- Hügieeniline disaini ja hügieenitsoonide vajalikkus;
- Sanitatsiooni põhimõtted ning selle tõhususe kontroll;
- Tootmiskeskkonnast Listeria monocytogenes'e suhtes riskipõhine proovide võtmine;
- L. monocytogenes'e ohje.
. | 6 | Mati Roasto |
| |
| Nõuded lõpetamiseks | Osalemine õppetööl. |
| |
| Väljastatav dokument | tõend |
| |
| Kursus toimub, kui osalejaid on vähemalt | 10 |
| Registreerumise lisainfo | REGISTREERUMISEGA AVALDATE SOOVI OSALEDA VALITUD KOOLITUSEL JA KINNITATE, ET OLETE TUTVUNUD EESTI MAAÜLIKOOLI TÄIENDUSÕPPE KORRAGA !
Vt. Eesti Maaülikooli täiendusõppe kord: http://avatudylikool.emu.ee/et/taiendusoppekorraldus/
Registreerumine kestab kuni grupi täitumiseni. Kui grupp on täitunud, saate oma osalemissoovist märku anda Eesti Maaülikooli avatud ülikooli e-posti aadressil: avayl@emu.ee või tel 731 3275.
Kõiki registreerunud saavad koolitusele registreerumisel (registreerumisel märgitud e-kirja aadressil) õppeinfosüsteemi poolt automaatselt saadetava kinnituskirja registreerumise õnnestumise kohta ning enne kursuse algust infokirja. Kui koolitus jääb huviliste vähesuse tõttu ära või lükkub edasi, siis saadetakse kõigile registreerunutele (registreerumisel märgitud e-kirja aadressil) sellekohane teavitus.
Täiendusõppest loobumise korral tuleb koolitusele registreerunul sellest täiendusõppe korraldajat teavitada (kirjalikku taasesitamist võimaldaval viisil) hiljemalt kolm tööpäeva enne koolituse alguskuupäeva. Juhul, kui koolitusele registreerunu teavitab koolituse korraldajat õppimisest loobumisest vähem, kui kolm tööpäeva enne koolituse algust või jätab üldse teavitamata, jääb õppeteenustasu tasumise kohustus jõusse.
NB! Koolituse lõpus saavad kõik lõpetajad koolitusel osalemist kinnitava digitaalse tunnistuse. |
|
Registreerumine on lõppenud |