| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| |
| Toimumisaeg | 03.02.2025 - 30.01.2026 |
| Maht | 390 akadeemilist tundi (80 tundi auditoorset, 99 tundi praktikat, 211 tundi iseseisvat tööd), 15 EAP |
| Toimumiskoht | Tartu linn |
| Toimumiskoha info | Kreutzwaldi 56/5 ja e-õppena |
| Õppekeskkonna kirjeldus | Õppetöö toimub koolituse läbiviimiseks sobivates õpperuumides, mis on varustatud vajaliku õppetehnikaga ja vastavad tervisekaitse- ja ohutusnõuetele. |
| Toimumise ajakava ja lisainfo | Kevadsemestril 2025
VL.0653 Piimatoodete tehnoloogia alused
Sügissemestril 2025
VL.0653 Piimatoodete tehnoloogia alused
VL.1205 Toiduainetööstuse tootearenduse alused
VL.1146 Tööstuslikud mikroobid ja juuretised
Täpsemad toimimisajad leiab õppeinfosüsteemist (ois.emu.ee) vastavate õppeainete toimumise aegade alt, kevadsemestri ajad hiljemalt jaanuaris 2025, sügissemestri ajad hiljemlat augustis 2025. |
| |
| Õppevorm | põimõpe |
| Õppekeel | eesti keel |
| Õppejõudude kvalifikatsiooni või õpi- või töökogemuse kirjeldus | Vilma Tatar https://www.etis.ee/CV/Vilma_Tatar/est
Katrin Laikoja https://www.etis.ee/CV/Katrin_Laikoja/est
Liis Lutter https://www.etis.ee/CV/Liis_Lutter/est
Tauno Mahla https://www.etis.ee/CV/Tauno_Mahla/est
Helena Anderson https://www.etis.ee/CV/Helena_Andreson/est |
| Õppekava juht | Vilma Tatar |
| |
| Hind (ei lisandu käibemaksu) | 1050 eurot |
| Tulumaksutagastus füüsilisest isikust maksjale | Jah |
| |
| Täiendusõppeprogramm on seotud | õppekava Toiduainete tehnoloogia (100984) õppeaine VL.0653 Piimatoodete tehnoloogia alused (9 EAP) õpiväljunditega |
| |
| Sihtrühm | teemast huvitunud, kellel on vähemalt keskharidus |
| |
| Õppekava rühm | Põllumajandus, metsandus, kalandus ja veterinaaria, mujal liigitamata |
| Eesmärk | Piima keemilise koostise, omaduste ja kvaliteedi tundmaõppimine. Põhiteadmiste ja oskuste omandamine piimatoodete tehnoloogiast. Toiduainete tehnoloogias kasutatavate oluliste mikroobirühmade, sh juuretiste tundmaõppimine. Põhiteadmiste omandamine tootearenduse etappidest ja teaduse rollist tootearenduses. |
| |
| Õpingute alustamise tingimused | keskhariduse olemasolu |
| |
| Õpiväljundid | Mikrokraadi programmi läbinu:
- omab ülevaadet piima keemilisest koostisest, omadustest ja kvaliteedist;
- teab piima omadusi mõjutavaid tegureid ning seotust toorme kvaliteediga;
- tunneb piimatoodete valmistamise põhimõtteid, protsesse ja tehnoloogiaid;
- teab piimatoodete valmistamisel tootes toimuvaid biokeemilisi ja füüsikalisi muutusi ning oskab hinnata nende mõju toote kvaliteedile;
- teab, millised mikroorganismid on seotud toidu ja toidutoormega ning mõistab, milline on juuretisekultuuride roll ja valikupõhimõtted toiduainete tehnoloogias;
- tunneb tootearenduse põhialuseid ja oskab loovalt leida lahendusi võimalikele probleemidele. |
| |
| Sisu | Õppeainete loend |
| |
| Nõuded lõpetamiseks | VL.0653 Piimatoodete tehnoloogia alused (9 EAP)
Õppeaine lõpeb kirjaliku eksamiga, mis koosneb kahest osast - 1) kirjalikud testid (3 tk) täispiimatoodete tehnoloogiale ja 2) kirjalik test juustutehnoloogiale.
Koondhinne kujuneb 50% täispiimatoodete tehnoloogia eksamihindest ja 50% juustutehnoloogia eksamihindest. Koondhinnet mõjutab täispiimatoodete tehnoloogiliste arvutuste hinne
VL.1205 Toiduainetööstuse tootearenduse alused (2 EAP)
Korrektselt ja tähtajaliselt esitatud arvestustööd ja lõppraport.
Positiivsele hindele sooritatud kontrolltööd.
VL.1146 Tööstuslikud mikroobid ja juuretised (4 EAP)
Sooritada tuleb ettenähtud laboratoorsed tööd ja kõik kirjalikud kontrolltööd (positiivsele tulemusele "A...E") ning osaleda vähemalt 75% loengutest/seminaridest.
LÕPPTEST hindamine:
41-50 ... A
36-40 ... B
30-35 ... C
26-29 ... D |
| Täiendusõppeprogrammi läbimisel on võimalik arvestada varasemaid õpinguid ja töökogemust (VÕTA) | Ei |
| |
| Väljastatav dokument | tunnistus |
| |
| Täiendav info | Liisi Veske, Liisi.Veske@emu.ee, tel +3727313177 |
| Kursus toimub, kui osalejaid on vähemalt | 1 |
| Registreerumise tähtaeg | 20.01.2025 |
| Registreerumise lisainfo | REGISTREERUMISEGA AVALDATE SOOVI OSALEDA VALITUD MIKROKRAADIPROGRAMMIL JA KINNITATE, ET OLETE TUTVUNUD EESTI MAAÜLIKOOLI TÄIENDUSÕPPE KORRAGA !
Vt. Eesti Maaülikooli täiendusõppe kord: REGISTREERUMISEGA AVALDATE SOOVI OSALEDA VALITUD KOOLITUSEL JA KINNITATE, ET OLETE TUTVUNUD EESTI MAAÜLIKOOLI TÄIENDUSÕPPE KORRAGA !
Vt. Eesti Maaülikooli täiendusõppe kord: https://avatudylikool.emu.ee/taiendusoppekorraldus
Mikrokraadiprogramm on täienduskoolitus, kus teie õpite koos üliõpilastega, ilma ülikooli sisse astumata. Mikrokraadide info on siin: https://mikrokraadid.emu.ee
Registreerumine kestab kuni grupi täitumiseni. Kui grupp on täitunud, saate oma osalemissoovist märku anda Eesti Maaülikooli avatud ülikooli e-posti aadressil: avayl@emu.ee või tel 53 44 18 44.
Kõiki registreerunud saavad programmi registreerumisel (registreerumisel märgitud e-kirja aadressil) õppeinfosüsteemi poolt automaatselt saadetava kinnituskirja registreerumise õnnestumise kohta ning enne programmi algust ka infokirja. |
|
Registreerumine on lõppenud |