| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| |
| Toimumisaeg | 01.10.2025 - 15.12.2025 |
| Maht | 78 akadeemilist tundi (78 tundi iseseisvat tööd), 3 EAP |
| Toimumiskoha info | Õppetöö toimub 100% e-õppena Moodle keskkonnas aadressil: https://moodle.edu.ee/course/view.php?id=49788 |
| Õppekeskkonna kirjeldus | Õppetöö toimub 100% veebis |
| Toimumise ajakava ja lisainfo | Õppetöö toimub 100% e-õppena Moodle keskkonnas vahemikus oktoobrikuust kuni detsembrini (k.a).
Iga teema läbimiseks (s.t õppematerjalide lugemiseks ja ülesannete tegemiseks) on planeeritud kaks nädalat:
TEEMA 1: Sissejuhatus toiduohutusse (oktoober)
TEEMA 2: Toiduohutuse alused (oktoober)
TEEMA 3: Toiduohutuse üldnõuded (november)
TEEMA 4: Toidu raiskamise vähendamine (november)
TEEMA 5: Toiduohutuse tähtsus ja mõju (detsember)
TEEMA 6: E-kursuse kokkuvõte (detsember) |
| |
| Õppevorm | veebiõpe |
| Õppekeel | eesti keel |
| Õppejõud | Nimi | Õppejõu kvalifikatsiooni või õpi- või töökogemuse kirjeldus |
| Kadrin Meremäe | PhD, Eesti Maaülikooli veterinaarse biomeditsiini ja toiduhügieeni õppetooli kaasprofessor |
| |
| Hinnainfo | Koolitus on osalejale tasuta |
| Tulumaksutagastus füüsilisest isikust maksjale | Jah |
| |
| Täiendusõppeprogramm on seotud | õppekava Toiduainete tehnoloogia (100984) mooduli Toiduainete kvaliteet ja ohutus (14 EAP) õpiväljunditega |
| |
| Sihtrühm | Gümnaasiumiõpilased |
| |
| Õppekava rühm | Toiduainete töötlemine |
| Eesmärk | Kursuse eesmärk on tekitada kooliõpilastes huvi toiduohutuse valdkonna vastu ning aidata mõista, miks toiduohutus on oluline meie igapäevaelus ja toidutrendides. Kursus pakub praktilisi teadmisi ja oskusi, kuidas toitu ohutult varuda, valmistada ja säilitada, et teadlikult vähendada toidu raiskamist. |
| |
| Õpingute alustamise tingimused | Huvi teema vastu ja kuulumine sihtrühma |
| |
| Õpiväljundid | Kursuse läbimise järel on õppijal:
* ülevaade toiduohutuse üldpõhimõtetest ja tähtsusest;
* teadmine, mis on ohutu toit, ja millised nähtamatud ohud võivad toidus esineda;
* oskus teha teadlikke valikuid toidu varumisel, valmistamisel ja säilitamisel, et tulla toime toiduohutuse väljakutsetega ja vähendada toidu raiskamist. |
| |
| Sisu | Teema | Maht tundides | Õppejõud |
| * Toiduohutuse üldpõhimõtted
* Toidu saastumisallikad koduköögis
* Kodukoka head ja halvad hügieeniharjumused
* Mikroorganismide roll toiduohutuses
* Nähtamatud ohud toidus
* Toiduhügieeninõuded toidu varumisel, valmistamisel ja säilitamisel
* Toidu raiskamine: põhjused ja vähendamise võimalused koduses majapidamises
* Toiduohutuse tähtsus ja mõju ühiskonnas | 78 | Kadrin Meremäe |
| |
| Õppematerjalid | Õppematerjalide loend on kättesaadav Moodle keskkonnas. |
| |
| Nõuded lõpetamiseks | Õppematerjalide baasil hindeliste ülesannete (1-6) sooritamine tulemusele 51% või rohkem õigeid vastuseid. |
| Õpiväljundite saavutatuse hindamise viis | Mitteeristav |
| Hindamismeetodid | E-kursusel hinnatakse kuut ülesannet:
• Ülesanne 1. Sissejuhatus e-kursusesse
• Ülesanne 2-5. Valikvastustega testid
• Ülesanne 6. Kokkuvõte e-kursusest |
| Hindamiskriteeriumid | Kõik hindelised ülesanded on positiivselt sooritatud, kui igas ülesandes on kogutud ≥51% õigeid vastuseid. |
| |
| Väljastatav dokument | tunnistus |
| |
| Kursus toimub, kui osalejaid on vähemalt | 1 |
| Registreerumise tähtaeg | 24.09.2025 |
| Registreerumise lisainfo | Koolitus on sihtrühma kuuluvale, registreerunud osalejatele tasuta.
Koolitusele ootame osalema gümnaasiumiõpilasi, kel on valdkonna vastu huvi.
Kui soovite koolitusest osa võtta, siis tuleb kindlasti õigeaegselt registreeruda (vt. lehekülje all servas asub nupp "Registreeru").
Registreerumine on õnnestunud, kui saate meilile automaatvastuse. Kui automaatvastust ei saabu (vahel tehnilistel põhjustel nii juhtub), siis saab kontrollida registreerumise õnnestumist kontakteerudes aadressil liisi.veske@emu.ee või telefonil 58847561
Registreerudes koolitusele Te ühtlasi kinnitate, et olete tutvunud Eesti Maaülikooli täiendusõppe korraga: https://avatudylikool.emu.ee/userfiles/yksused/a..
Täiendõppe kord ütleb, et täiendusõppest loobumise korral palume teavitada kirjalikku taasesitamist võimaldaval viisil täiendusõppe korraldajat hiljemalt kolm tööpäeva enne õppe alguskuupäeva.
Juhul, kui Te siiski mingil põhjusel osaleda ei saa ja peate õppekohast loobuma, siis andke aadressil liisi.veske@emu.ee või avatud ülikooli üldmeilile (avayl@emu.ee) sellest kindlasti esimesel võimalusel teada. |
|
Registreerumine on lõppenud |