| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| |
| Toimumisaeg | 12.12.2025 |
| Maht | 6 tundi (3 tundi auditoorset, 3 tundi praktikat), 0,25 EAP
Auditoorne töö toimub akadeemilistes tundides |
| Toimumiskoht | Tartu linn |
| Toimumiskoha info | Eesti Maaülikool F. R. Kreutzwaldi 56/3 õppeklass 222. |
| Õppekeskkonna kirjeldus | Õppetöö toimub koolituse läbiviimiseks sobivates õpperuumides, mis on varustatud vajaliku õppetehnikaga ja vastavad tervisekaitse- ja ohutusnõuetele. |
| Toimumise ajakava ja lisainfo | .
KOOLITUS TOIMUB TARTUS JA VÕTAME SELLELE KOOLITUSELE ÕPPIMA ainult 12 ÕPPIJAT!!!!
.
Ajakava:
10.00 - 12.15 õppetöö
12.15 - 13.15 lõunapaus (toitlustus on korraldatud peamaja kohvikus)
13.15 - 15.30 õppetöö
Koolitus toimub auditoorse kontaktõppe vormis.
Koolitusel osalemiseks on vajalik:
- kuuluda sihtrühma (toidutehnoloog),
- õigeaegselt registreeruda (registreerumise tähtaeg on 1.12.2025),
- õigeaegselt täita ja saata motivatsioonikirja vorm: Kliki siia, et täita ja saata motivatsioonikirja vorm
Motivatsioonikirja esitamise tähtaeg on 1. detsember 2025. |
| |
| Õppevorm | lähiõpe |
| Õppekeel | eesti keel |
| Õppejõud | Nimi | Õppejõu kvalifikatsiooni või õpi- või töökogemuse kirjeldus |
| Leno Mätas | mag (tehn) |
| Kristi Kerner | PhD (toiduteadus), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetooli vanemlektor
https://www.etis.ee/CV/Kristi_Kerner/est/ |
| |
| Hinnainfo | Koolitustegevus on rahastatud "Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi" ehk AKIS programmi raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on juriidilisele isikule vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 271 eurot.
Füüsilise isiku puhul on tegemist lihtsalt tasuta koolitusega.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida Rahandusministeeriumi veebilehelt. Kliki siia, et kontrollida VTA jääki!
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne koolituse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
Isikud, kes saavad riigiabi, ei tohi olla raskustes olevad ettevõtjad komisjoni määruse (EL) nr 2022/2472 artikli 2 punkti 59 tähenduses või komisjoni määruse (EL) nr 651/2014 artikli 2 punkti 18 tähenduses. |
| Tulumaksutagastus füüsilisest isikust maksjale | Jah |
| |
| Täiendusõppeprogramm on seotud | õppekava Toiduainete tehnoloogia (100984) õppeaine VL.0414 Toiduainete sensoorse hindamise alused (3 EAP) õpiväljunditega |
| |
| Sihtrühm | Koolituse sihtrühmaks on toidutootmise ettevõtete tehnoloogid ja laboritöötajad, kes igapäevaselt tooteid sensoorselt hindavad.
Palun märkige registreerumisel kindlasti ära ettevõtte nimi (kelle esindajana olete koolitusel osalemas) või lisage märge "füüsiline isik".
Lisaks registreerumisele, tuleb sellel koolitusel õppekoha saamiseks esitada ka motivatsioonikiri.
Motivatsioonikirjast peab olema välja loetav koolitusvajaduse põhjus sh vajakajäämised praegustes teadmistes.
. |
| |
| Õppekava rühm | Toiduainete töötlemine |
| Eesmärk | Koolitus annab ülevaate toidu sensoorsetest omadustest kui kvaliteedi näitajatest. Toiduainete sensoorset kvaliteeti iseloomustavate omaduste märkamine, mõistmine ja hindamine oma meeleorganite abil. Läbi omandatud teoreetiliste ja praktiliste teadmiste oskab koolituse läbinu teadmisi sihipäraselt rakendada ka oma igapäevases töös. Koolitusel tutvustatakse toidu organoleptilisi omadusi ja nende tajumist meeleorganitega, antakse ülevaade sensoorse analüüsi põhitõdedest ja sensoorse analüüsi meetoditest. |
| |
| Õpingute alustamise tingimused | Kuulumine kirjeldatud sihtrühma. |
| |
| Õpiväljundid | Koolitusel osalenu:
- tunneb sensoorsete analüsaatorite anatoomiat ja füsioloogiat ning oskab neid sihipäraselt kasutada toidu kvaliteedi hindamisel;
- teab, millised on erinevatele toidugruppidele iseloomulikud kvaliteedinäitajad, millele tuleb tähelepanu pöörata kvaliteedi hindamisel;
- on kursis valmistoodangule esitatavate nõuetega;
- teab assessoritele, sensoorsele laborile ja hindamise läbiviimisele esitatud nõudeid;
- oskab hinnata erinevatesse tootegruppidesse kuuluvate toodete sensoorset kvaliteeti. |
| |
| Sisu | Teema | Maht tundides | Õppejõud |
| - Sensoorse hindamise ajalugu ja kasutusvaldkonnad;
- Valdkonda reguleerivad standardid ja terminoloogia;
- Meeleorganite anatoomia ja füsioloogia;
- Sensoorse analüüsi meetodid;
- Assessorite valiku põhimõtted ja koolitus;
- Assessorite eelvalikuks kasutatavad testid;
- Nõuded degusteerimisruumidele ja seadmetele;
- Sensoorse analüüsi läbiviimine;
- Liha- ja piimatoodete organoleptilised kvaliteedinäitajad;
- Erinevate toiduainete sensoorne hindamine.
Praktiline osa: meeleorganite tundlikkuse testimine: maitsetundlikkuse katse; lõhnatundlikkuse katse; vastavuskatse; stiimuli eristamisvõime; kolmnurkkatse. | 6 | Leno Mätas, Kristi Kerner |
| |
| Õppematerjalid | Koolitust läbiviiva õppejõu poolt koostatud õppematerjalid. |
| |
| Nõuded lõpetamiseks | Aktiivne osalemine õppetöös. |
| |
| Väljastatav dokument | tõend |
| |
| Kursus toimub, kui osalejaid on vähemalt | 12 |
| Registreerumise tähtaeg | 01.12.2025 |
| Registreerumise lisainfo | Koolitus on sihtrühma kuuluvale, registreerunud ja motivatsioonikirja esitanud osalejatele tasuta.
Koolitusele õigeaegselt registreerumine ja motivatsioonikirja esitamine on eeltingimusteks õppekoha saamisel.
Kui olete koolitusele registreerunud, kuid motivatsioonikiri on ettenähtud kuupäevaks esitamata, arvame Teid õppekohale kandideerijate hulgast välja.
Kui soovite koolitusest osa võtta, siis tuleb kindlasti õigeaegselt registreeruda (vt. lehekülje all servas asub nupp "Registreeru").
Registreerumine on õnnestunud, kui saate meilile automaatvastuse. Kui automaatvastust ei saabu (vahel tehnilistel põhjustel nii juhtub), siis saab kontrollida registreerumise õnnestumist kontakteerudes koolituse kontaktisikuga.
Registreerudes koolitusele Te ühtlasi kinnitate, et olete tutvunud Eesti Maaülikooli täiendusõppe korraga: Kliki siia, et tutvuda täiendusõppe korraga
Juhul, kui siiski mingil põhjusel Te ei saa osaleda ja peate loobuma õppekohast, siis andke sellest koolituse kontaktisikule (karin.kiss@emu.ee) või avatud ülikooli üldmeilile (avayl@emu.ee) kindlasti esimesel võimalusel teada. Siis jõuame vabanenud kohta pakkuda veel mõnele soovijale, kes muidu jääks oma õppimise võimalust ootama.
Täiendõppe kord ütleb, et täiendusõppest loobumise korral palume teavitada kirjalikku taasesitamist võimaldaval viisil täiendusõppe korraldajat hiljemalt kolm tööpäeva enne õppe alguskuupäeva. Hilisema teavitamise korral või teavitamata jätmise korral on koolitusasutusel õigus Teile esitada arve tehtud kulutuste katteks, seda ka sihtrühmale tasuta koolituste puhul.
Kui grupp ei täitu, koolitus jääb ära või muutub toimumise aeg, siis teavitame registreerunuid e-posti vahendusel, registreerumisel märgitud aadressil.
NB! Koolituse lõpus saavad kõik lõpetajad koolitusel osalemist kinnitava digitaalse tõendi. |
|
Registreerumine on lõppenud |