| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| |
| Toimumisaeg | - |
| Maht | 4 akadeemilist tundi (4 tundi auditoorset), 0,25 EAP |
| Toimumiskoht | Tartu linn |
| Toimumiskoha info | Eesti Maaülikooli ruumides Tartus või Tellija ruumides. |
| Õppekeskkonna kirjeldus | Õppetöö toimub koolituse läbiviimiseks sobivates õpperuumides, mis on varustatud vajaliku õppetehnikaga ja vastavad tervisekaitse- ja ohutusnõuetele. |
| Toimumise ajakava ja lisainfo | Koolituse toimumise aeg ja ajakava lepitakse kokku Tellijaga. |
| |
| Õppevorm | lähiõpe |
| Õppekeel | eesti keel |
| Õppejõud | Nimi | Õppejõu kvalifikatsiooni või õpi- või töökogemuse kirjeldus |
| Terje Elias | PhD (toiduteadus), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi toiduhügieeni ja rahvatervise õppetooli dotsent |
| |
| Hinnainfo | Koolitus on tasuline:
finanseeritud projektipõhiselt või Tellija poolt |
| Tulumaksutagastus füüsilisest isikust maksjale | Jah |
| |
| Täiendusõppeprogramm on seotud | õppekava Toiduainete tehnoloogia (100984) õppeaine VL.0247 Tapa- ja lihasaaduste tehnoloogia alused (9 EAP) õpiväljunditega |
| |
| Sihtrühm | Koolituse tellinud ettevõtte töötajad- linnutapamaja töötajad. |
| |
| Õppekava rühm | Toiduainete töötlemine |
| Eesmärk | Osata teostada lindude tapaeelset ja järgset kontrolli.
Osata tapamajas tuvastada kanadel esinevaid patoloogiaid ning osata teha tapajärgse kontrolli otsuseid.
Teada töötajate hügieeni põhinõudeid ning linnuliha kaudu levivaid toidupatogeene. |
| |
| Õpiväljundid | Koolituse läbinud on saanud ülevaate:
- lindude tapaeelse ja järgse kontrolli teostamisest;
- tapamajas tuvastavatest kanadel esinevatest patoloogiatest;
- tapajärgse kontrolli otsuste tegemisest;
- töötajate hügieeni põhinõuetest;
- linnuliha kaudu levivatest toidupatogeenidest. |
| |
| Sisu | Teema | Maht tundides | Õppejõud |
| Kana tapaeelne ja tapajärgne kontroll
Kana patoloogiad
Töötajate hügieen
Linnuliha kaudu levivad toidupatogeenid | 4 | Terje Elias |
| |
| Õppematerjalid | Õppejõu poolt koostatud õppematerjalid. |
| |
| Nõuded lõpetamiseks | Osalemine õppetööl. |
| |
| Väljastatav dokument | tõend |
| |
| Kursus toimub, kui osalejaid on vähemalt | 10 |
| Registreerumise lisainfo | Koolituse tellimiseks võta ühendust:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1 (Tehnikamaja)
51014 Tartu
tel 731 3174, 731 3275, 731 3175
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee |
|
|