| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| |
| Toimumisaeg | 05.09.2018 - 06.09.2018 |
| Maht | 16 akadeemilist tundi (7 tundi auditoorset, 9 tundi praktikat), 0,5 EAP |
| Toimumiskoht | Tartu linn |
| Toimumiskoha info | Esimene koolituspäev toimub 5. septembril 2018 Tartus, aadressil Fr. R. Kreutzwaldi 56/5 (Maaülikooli Toidumaja).
http://vl.emu.ee/et/struktuur/toiduainete-tehnoloogia-osakond/laborkompleks/
Teine koolituspäev toimub 6. septembril 2018 Viljandimaal, EMÜ Polli Aiandusuuringute Keskuses.
Kaart: http://polli.emu.ee/et/meist/asukoht |
| Õppekeskkonna kirjeldus | Õppetöö toimub koolituse läbiviimiseks sobivates õpperuumides, mis on varustatud vajaliku õppetehnikaga ja vastavad tervisekaitse- ja ohutusnõuetele. |
| Toimumise ajakava ja lisainfo | ---------------------
Koolitus "Aia- põllu- ja metsasaaduste väiketöötlemine" on põllumajanduskonsulentidele suunatud koolitusprogrammi "Põllumajandussaaduste töötlemine konsulendile" teine moodul.
11.-12. oktoobril 2018 on toimumas koolituse kolmas moodul "Lihatoodete väiketöötlemine".
Info ja registreerumine moodulile "Lihatoodete väiketöötlemine" aadressil: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=9243&id_ay_toimumine=12008&systeemi_seaded=3,1,12,1,
---------------------
Koolituse "Aia- põllu- ja metsasaaduste väiketöötlemine" esimene koolituspäev toimub 5. septembril 2018 Tartus, aadressil Fr. R. Kreutzwaldi 56/5 (Maaülikooli Toidumaja laborid) ja teine koolituspäev 6. septembril 2018 Viljandimaal, EMÜ Polli Aiandusuuringute Keskuses.
Ajakava 5. septembril (Tartus):
10.00 - 12.15 õppetöö
12.15 - 13.00 lõuna (Kreutzwaldi 1a õppehoone sööklas)
13.00 - 14.30 õppetöö
14.30 - 14.45 kohvipaus
14.45 - 17.00 praktiline töö laboris
Ajakava 6. septembril (Pollis):
10.00 - 10.45 õppetöö
10.45 - 11.00 kohvipaus
11.00 - 13.15 õppetöö
13.15 - 13.45 lõuna
13.45 - 16.15 praktiline töö laboris
16.15 - 16.45 arvestus (test ja arutelu)
--------------------
Kaks päeva kestev koolitus on tervik ja eeldab osalemist mõlemal koolituspäeval! |
| |
| Õppetöö vorm | auditoorne õpe |
| Õppekeel | eesti keel |
| Õppejõud | Nimi | Õppejõu kvalifikatsiooni või õpi- või töökogemuse kirjeldus |
| Uko Bleive | Kõrgharidus ja vähemalt kolmeaastane töökogemus vastava mooduli teemal (vastaval erialal töötamine, osalemine lektorina koolitustel või teadusprojektides). |
| Riina Soidla | Kõrgharidus ja vähemalt kolmeaastane töökogemus vastava mooduli teemal (vastaval erialal töötamine, osalemine lektorina koolitustel või teadusprojektides). |
| Hedi Kaldmäe | Kõrgharidus ja vähemalt kolmeaastane töökogemus vastava mooduli teemal (vastaval erialal töötamine, osalemine lektorina koolitustel või teadusprojektides). |
| Marek Tepper | Kõrgharidus ja vähemalt kolmeaastane töökogemus vastava mooduli teemal (vastaval erialal töötamine, osalemine lektorina koolitustel või teadusprojektides). |
| Piia Pääso | Kõrgharidus ja vähemalt kolmeaastane töökogemus vastava mooduli teemal (vastaval erialal töötamine, osalemine lektorina koolitustel või teadusprojektides). |
| Hans Neppo | Kõrgharidus ja vähemalt kolmeaastane töökogemus vastava mooduli teemal (vastaval erialal töötamine, osalemine lektorina koolitustel või teadusprojektides). |
| Vilma Tatar | Kõrgharidus ja vähemalt kolmeaastane töökogemus vastava mooduli teemal (vastaval erialal töötamine, osalemine lektorina koolitustel või teadusprojektides). |
| Tiina Mõndresku | Kõrgharidus ja vähemalt kolmeaastane töökogemus vastava mooduli teemal (vastaval erialal töötamine, osalemine lektorina koolitustel või teadusprojektides). |
| |
| Hinnainfo | Sihtrühmale on osalemine tasuta.
Koolituse tellijaks on PRIA.
Tegevust finantseeritakse Eesti maaelu arengukava (MAK) 2014-2020 vahenditest. |
| Tulumaksutagastus füüsilisest isikust maksjale | Ei |
| |
| Sihtrühm | - Isikud, kellele on kutseseaduses sätestatud alusel ja korras antud konsulendi kutse ja kellel on kehtiv konsulendi kutsetunnistus;
- Isikud, kellele kutseseaduse alusel ja korras antud konsulendi kutsetunnistuse kehtivuse lõppemisest ei ole möödunud rohkem kui 12 kuud;
- Isikud, kes on Euroopa Liidu ühise põllumajanduspoliitika rakendamise seaduse § 71 lg 1 sätestatud valikumenetluse kohaselt valitud nõustamisteenuse osutajaga lepingulises suhtes ning tegelevad põllu- või maamajandusliku nõustamisteenuse osutamisega. |
| Maksimaalne osalejate arv | 15 |
| |
| Õppekava rühm | Toiduainete töötlemine |
| Eesmärk | Täienduskoolituse eesmärk on anda konsulendile, kes ei ole spetsialiseerunud toiduainete väiketöötlemisele ülevaade aia-, põllu- ja metsasaaduste väiketöötlemise võimalustest ja praktikatest kujul, mis võimaldaks tal hinnata vastava tootmise sobivust väikese ja keskmise suurusega ettevõtjale, hinnata peamisi riske ning kaasata nõustamisse vajalikke spetsialiste või juhatada täiendavate infoallikate ja õppimisvõimalusteni. |
| |
| Õpingute alustamise tingimused | Koolitusel osaleja peab vastama maaeluministri 15. mai 2015. a määruses nr 61 „Nõustajate koolitustoetus“ kehtestatud nõuetele, ning peab valdama eesti keelt väga heal tasemel. |
| |
| Õpiväljundid | Koolitusel osalenu teab:
- peamisi toodete tüüpe ning tootearenduse võimalusi aia-, põllu- ja metsasaaduste väiketöötlemises;
- millised on peamised tehnoloogilised protsessid ning vajadused ruumide, seadmete, materjalide ja tööjõu osas;
- millised on tootmise alustamiseks vajalikud teadmised ja praktilised oskused ning allikad ja võimalused nende teadmiste ja kogemuste omandamiseks;
- peamisi riskifaktoreid, mis on nt seotud toorainega, toiduohutusega, tööohutusega jm;
- peamisi turge ja turustamisvõimalusi. |
| |
| Sisu | Teema | Maht tundides | Õppejõud |
| 1. koolituspäev Tartus:
Toiduõli valmistamise etapid ja põhiprotsessid
Külmpressõli tehnoloogia
Toiduainete (köögiviljade, seente) konserveerimine
----------------- | 8 | Riina Soidla, Marek Tepper, Vilma Tatar |
| 2. koolituspäev Pollis:
Aia-, põllu- ja metsasaaduste tootmise töökorraldus, seadmed, tootearendus
Tootmise planeerimine ja nõuded tootmiskeskkonnale sh enesekontrolli süsteem
Tooraine ettevalmistamine eeltöötlemine, kuumtöötlemine, villimine, instrumentaalne ja sensoorne analüüs
Toidupakendite märgistus.
Tervise ja toitumisalased väited
Turg, toode ja tarbija. Toote hinnakujundus
Toodete reklaami- ja turustuskanalid
Toodete müüügikanalid ja -toetused | 8 | Uko Bleive, Hedi Kaldmäe, Marek Tepper, Piia Pääso, Hans Neppo, Tiina Mõndresku |
| |
| Õppematerjalid | - Õppejõudude poolt koolituse läbiviimiseks koostatud ettekanded, lühikonspektid, praktiliste tööde juhendid ja vormid, töölehed, grupitöö materjalid.
- Abiks põllumajandussaaduste väikekäitlejale I osa. Puuviljade, marjade ja köögivilja töötlemine. |
| |
| Nõuded lõpetamiseks | Koolitusmooduli eduka lõpetamise eelduseks on täies mahus ja aktiivne osalemine mõlema koolituspäeva õppetöös ning mooduli lõpus sooritatud arvestustöö. |
| Õpiväljundite saavutatuse hindamise viis | Mitteeristav |
| Hindamismeetodid | Koolitusmoodul lõpeb arvestustööga, milleks on test ja millele järgneb rühmaarutelu.
Arvestustööde hindamist teostavad ja sellele järgnevat arutelu viivad läbi õpet läbiviinud õppejõud. |
| Hindamiskriteeriumid | Õpiväljundite saavutatuse hindamiskriteeriumiks on arvestatud või mittearvestatud.
Arvestustöö loetakse sooritatuks kui esitatud vastustest 51% on õiged ning õppija on osalenud testile järgnenud arutelus.
Ebaõnnestunud soorituse korral või mõjuvate põhjuste ilmnemisel antakse osalejale võimalus arvestustöö uuestisooritamiseks etteantud aja jooksul. Kui töö saab ka peale lisavõimaluse andmist negatiivse hinnangu, loetakse moodul mittearvestatuks. |
| |
| Väljastatav dokument | tunnistus |
| |
| Kursus toimub, kui osalejaid on vähemalt | 5 |
| Registreerumise tähtaeg | 31.08.2018 |
| Registreerumise lisainfo | TEAVITUS:
Täienduskoolitus rahastatakse nõustajate koolitustoetusena, mis määratletakse kui RIIGIABI osalejatele, juhul kui koolitusel osaleja ise on ettevõtja või mõne ettevõtja töötaja, osanik, aktsionär, liige või juhtorgani liige.
Kursusel osalemiseks on vajalik kuuluda määratletud sihtrühma ning registreeruda kursusele elektrooniliselt maaülikooli õppeinfosüsteemi kaudu. Registreerumise õnnestumist kinnitab registreerumisel märgitud e-kirja aadressil saabunud kinnituskiri.
Registreerumine kestab kuni registreerimisaja lõpuni või grupi täitumiseni. Juhul, kui grupp ei täitu, lükkub koolitus edasi või jääb ära. Kõiki registreerunud saavad enne kursuse algust infokirja registreerumisel märgitud e-kirja aadressil.
Täiendusõppest loobumise korral teavitage palun sellest täiendusõppe korraldajat (kirjalikku taasesitamist võimaldaval viisil) vähemalt kolm tööpäeva enne koolituse alguskuupäeva.
Juhul, kui täienduskoolitus on täiendusõppijale tasuta ja õppes osaleda soovija ei teavita koolituse korraldajat oma loobumisest õigeaegselt, on ülikoolil õigus esitada koolitusele registreerunule isikupõhine arve tehtud kulutuste katteks. |
|
Registreerumine on lõppenud |